디올과 아트 오브 리빙
우아함의 스토리

프랑스 고유의 아트 오브 리빙마음을 전하고 나누는 기쁨은 크리스챤 디올이 소중히 여긴 가치이자 디올 아이덴티티의 근간을 이루는 정신으로오늘날에도 여전히 계속되어 그 어느 때보다 빛을 발하고 있다루시 알렉상드르(Lucie Alexandre), 마틸다 파니가다(Mathilda Panigada)

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© 아드리앙 디랑(ADRIEN DIRAND)

ANNE-SOPHIE PIC CHEZ DIOR HERITAGE © LAORA QUEYRAS_52

© 라오라 케이라(LAORA QUEYRAS)

크리스챤 디올에게 아트 오브 리빙(art of living)은 그 무엇보다 아름다움의 표현이며환대와 나눔우정우아함이 깃든 초대에 대한 자신만의 심미안과 우직한 취향이 고스란히 드러나는 세계이다.

1947패션계에 혁명을 불러일으킨 뉴 룩(New Look)이 성공 가도를 달리던 바로 그 시기에플라자 아테네(Plaza Athénée) 호텔은 리노베이션을 마치고 새롭게 문을 열었다꾸뛰리에는 곧바로 이곳에 매료되었고아름다운 안뜰 정원의 파라솔 그늘 아래서 자주 식사를 즐기곤 했다그는 아이코닉한 몽테뉴가 30번지 아뜰리에 근처에 있는 레 되 마고(Les Deux Magots), 브라스리 리프(Brasserie Lipp), 르 뵈프 쉬르 르 투아(Le Bœuf sur le Toit), 르 스트레사(Le Stresa), 르 바 데 떼아트르(Le Bar des Théâtres) 빛의 도시 파리의 상징적인 장소들에서 가까운 지인들과 즐겁고 흥겨운 시간을 보냈다.

크리스챤 디올의 ‘꿈의 왕국’에 자리한 살롱에서 탄생한 의상들은 차례로 그가 좋아하는 장소들의 이름을 얻었다그가 쓴 책 «크리스챤 디올과 나 Christian Dior et moi»에서 꾸뛰리에는 “직업상 자주 방문해야 했던 각국의 수도와 장소들의 명성을 기념하기 위하여 드레스에 ‘파리 Paris‘뉴욕 New York‘롱드르(런던) Londres‘플라자 Plaza‘리츠 Ritz‘막심스 Maxims’ 같은 이름을 붙였습니다.”라고 밝혔다이러한 열정의 연장선에서무슈 디올은 1947 가을-겨울 오뜨 꾸뛰르 패션쇼를 위한 ‘봉봉(사탕) Bonbon‘샹티이(휘핑크림) Chantilly‘샤테뉴() Châtaigne‘쁘띠 디네(간단한 저녁 식사) Petit Dîner’ 드레스와 1951 -여름 시즌을 위한 ‘빵 데피스(진저브레드) Pain dépices‘푸아브르 에 셀(후추와 소금) Poivre et sel‘레글리스(감초) Réglisse’ 드레스 같은 기분 좋은 풍미를 연상시키는 이름들을 가진 맞춤 의상들을 발표했다.

그는 또한 맛있는 음식과 함께 축제 분위기로 하루를 빛내주는 그 특별한 시간에서 영감을 받아점심티타임칵테일저녁 식사를 위해 디자인된 전용 의상들을 선보이며 매 순간 각각의 상황에 어울리는 (새로운룩을 제시했다.

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© 아드리앙 디랑(ADRIEN DIRAND)

1972디올 하우스는 크리스챤 디올이 가장 좋아한 요리를 소개하는 고급스러운 레시피 모음집, «테일러-메이드 퀴진 La Cuisine cousu-main»을 출간했다서문을 쓴 셰프 레이몽 튈리에(Raymond Thuilier)는 무슈 디올이 요리를 자신의 직업적 열정에 종종 비유하곤 했다고 회상했다“요리에 사용되는 식재료들은 꾸뛰르의 소재들만큼이나 고귀합니다. (중략저는 이 두 세계에서 같은 감동을 느낍니다요리가 지성의 산물이라면손은 그것을 충실히 실현해 내는 도구입니다.

디올 헤리티지의 핵심이라 할 수 있는 이 행복한 삶을 꾸려가는 태도는 시간의 흐름에 따라 손님을 대접하는 즐거움을 종합 예술의 경지로 끌어올린 아이템 제작을 통해 구현되었다. 1947년부터몽테뉴가 30번지 1층 입구에 자리한 콜리피셰(Colifichets) 부티크는 프레임라이터콤팩트거울카드 케이스페이퍼 나이프 등의 다양한 액세서리들을 고객들에게 제안했다

누구든 디올 스타일을 누릴 수 있도록 해준 이 제품들이 큰 성공을 거두자꾸뛰리에는 1955년 가정용 인테리어 소품만을 소개하는 쇼케이스 공간을 마련했다그는 최초의 디올 테이블웨어 컬렉션을 디자인한 장-피에르 프레르(Jean-Pierre Frère)에게 그곳의 관리를 맡겼다.

여러 해를 거치며 관련 제품들은 끊임없는 발전을 거듭했으며, 1997년부터는 도리스 브리너(Doris Brynner)가 이끄는 기프트도자기실버웨어크리스털 제품홈 리넨 라인으로 구성된 하나의 단독 부서로 분리 운영되었다세련된 안목의 소유자였던 그녀는 디올이 추구하는 아트 오브 리빙에 창조적인 에너지를 불어넣으며 새로운 지평을 선사했고이는 2016년 디올 런던 부티크에서 첫선을 보인 ‘디올 메종’(당시 ‘디올 홈’)의 런칭으로까지 이어졌다이듬해 코델리아 드 카스텔란(Cordelia de Castellane)이 유니크한 세계관을 펼쳐내는 ‘디올 메종’의 크리에이티브 디렉터로 부임했다

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© 라오라 케이라(LAORA QUEYRAS)

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© 라오라 케이라(LAORA QUEYRAS)

이 독창적인 오디세이는 전 세계 곳곳의 디올 레스토랑 및 카페와 함께 꾸뛰리에가 소중히 여긴 탁월함을 널리 알리고 있다.

202230 몽테뉴(30 Montaigne)’에 문을 연 ‘무슈 디올 Monsieur Dior’ 레스토랑은 디올 헤리티지에서 영향을 받은 메뉴들을 ‘디올 메종’의 화려한 식기에 담아 제공했다그다음 해에는 안-소피 픽(Anne-Sophie Pic)과 추진한 장기적인 협업을 통해 오사카의 ‘카페 디올 Café Dior’을 시작으로 일본과 중국에 여러 지점을 오픈했다이 패션과 미식의 달콤한 만남을 위해세계에서 가장 많은 미슐랭 스타를 받은 셰프 안-소피 픽은 디올 아카이브를 깊이 연구하여 그 어디에서도 볼 수 없는 메인 디쉬 및 디저트 메뉴를 고안했다.

2024방콕의 ‘디올 골드 하우스 Dior Gold House’ 개관을 맞이하여방문객들은 마우로 콜라그레코(Mauro Colagreco)가 구상한 요리와 함께하는 환상적인 감각의 여정으로 초대되었다미슐랭 3스타의 철학이 집약된 이 고급스러운 메뉴들은 자연과 그 리듬주기그리고 경이로운 다양성을 바탕으로 오뜨 가스트로노미와 오뜨 꾸뛰르의 경이로운 하모니를 펼쳐낸다.

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© 구스 스튜디오(GOOSE STUDIO)

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© 라오라 케이라(LAORA QUEYRAS)

또 다른 거장과의 만남으로이번 시즌 디올은 도미니크 크렌(Dominique Crenn)과 감미로운 대화를 엮어낸다샌프란시스코(San Francisco)의 레스토랑 아틀리에 크렌(Atelier Crenn)으로 미슐랭 3스타를 획득한이 셰프는 댈러스(Dallas)의 하이랜드 파크 빌리지(Highland Park Village)에 자리한 ‘카페 디올’을 위해 여러 시대에 걸쳐 디자인된 디올 의상들의 세련미가 담긴 익스클루시브 메뉴를 만들었다무슈 디올과 후대 디자이너들의 룩들은 차례로 매혹적인 시그니처 디쉬로 변신하여 디올 하우스의 창의적인 에너지를 시각적미각적으로 절묘하게 표현한다도미니크 크렌의 파트너이자 수석 파티시에인 후안 콘트레라스(Juan Contreras)와 함께 구상한 스타터메인 디쉬디저트는 이와 같은 멋진 조합을 완벽하게 구현한다.

따라서 이곳에서는, 1949 -여름 라인에서 공개된 몽환적인 ‘미스 디올 Miss Dior’ 드레스수천 개의 자수가 접시 위에 섬세하게 옮겨진 듯한 1953 -여름 시즌의 ‘메이 May’ 드레스또는 마르크 보앙(Marc Bohan) 1965년에 디자인한 ‘팡플르무스 Pamplemousse’ 앙상블과 같이 상징적인 모델들을 재해석한 황홀한 요리들을 만나볼 수 있다모두 섬세한 꽃들로 장식된 플레이팅은 자연에 대한 크리스챤 디올의 사랑을 꾸뛰르 형식으로 오마주하는 동시에책임감 있고지속 가능하며전 세계에 열려 있는 요리를 추구하는 도미니크 크렌의 비전과 실천 정신을 풀어낸다.

이 새로운 챕터는 독창성과 우아함관대함이라는 프리즘을 통해 창립 때부터 지속해 온 감각의 즐거움을 위한 열정을 기념하고 계승한다.

미국 최초로 미슐랭 3스타를 받은 유일한 여성 셰프.

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© 라오라 케이라(LAORA QUEYRAS)

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© 라오라 케이라(LAORA QUEYRAS)

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