迪奥宇宙中
的璀璨新星
毛罗·科拉
格雷科

玛丽·奥德朗：克里斯汀·迪奥先生（Christian Dior）的愿景如何赋予您灵感？

毛罗·科拉格雷科：首先吸引我的是我们对自然的共同热爱，以及我们将花园奉为新生之地与灵感源泉的真挚情感。正是这份深切的共鸣，让我想立刻深入了解迪奥的品牌历史与克里斯汀·迪奥先生的愿景。我发现他对宇宙万物间的联系与互动满怀好奇与探索的激情，这令我深受触动。他敢于在创作中为神秘力量保留一席之地，我对此深表欣赏并心怀敬意。

玛丽·奥德朗：你们有哪些共同的价值观？

毛罗·科拉格雷科：我们均珍视创造力，渴望不断超越自我、升华自然之美，更乐于分享。我由衷希望能与克里斯汀·迪奥先生相识并畅谈，我相信我们将在花园里度过许多美好时光。如今，我很高兴能通过我们的甜点和鸡尾酒向他诚意致敬，抒写高级订制与高级美食的诗意相遇。

玛丽·奥德朗：的确，您为曼谷Dior Gold House创作的非凡料理彰显了对自然的热爱……

毛罗·科拉格雷科：花园的生态规律以及大自然的四季更迭是我烹饪理念的核心。其中蕴含的价值观与哲学塑造了我们的工作方式，并巧妙串联起了迪奥的经典元素与我们五公顷的永续农业及生物动力花园。作为生物动力研究者，我们坚信宇宙的力量会影响生命，月亮与行星的运转也会左右植物的生长。您可以想象，当我发现克里斯汀·迪奥先生同样相信这种宇宙的影响力时，我有多么欣喜。我们的每一道作品均拥有独特个性，并展现大自然的美妙奇观，时而颂咏蜜蜂等昆虫的灵动之姿，时而礼赞金盏花等花卉的妍丽芳菲。金盏花在泰国文化中拥有非凡的地位，因此，我们毫不犹豫地让它成为主角之一。我们的一道甜点便呈现了这种花朵的绚丽造型，同时融入芒果、百香果及开心果的曼妙风味，挚献一场味蕾盛宴！

三星荣耀，象征逐梦热望与无垠创造力

“曼谷迪奥咖啡馆的每一道创作都蕴藏着惊喜，期望凭借其雅致精妙的风味打动每一位来宾。这种独特的创作方式传递出保护生物多样性的重要讯息，这一理念对我个人乃至整个地球都有着深远的意义！将这种感性的生态意识融入Dior Gold House概念店的核心，是我们献上的一份珍贵礼物。”作为循环美食的倡导者、哈佛大学宇宙影响力研究的前教授，毛罗·科拉格雷科始终颂扬生命的无价。二零零六年，他移居法国南部城市芒通，并在此创立Mirazur餐厅。该餐厅于二零一九年获评为全球最佳餐厅^*，并被授予米其林三星荣誉。“在Mirazur餐厅，我们拥有三百六十五个季节，每日悉心呈献大自然馈赠我们的短暂瞬间。”毛罗·科拉格雷科的热忱奉献于二零二二年获得联合国教科文组织的认可，并成为首位被该组织授予生物多样性亲善大使头衔的厨师。除了Mirazur餐厅外，他还在曼谷、伦敦、东京、香港、棕榈滩及布宜诺斯艾利斯等地经营多家餐厅。他满怀求知欲，不懈逐梦，并始终将保护地球置于创作的核心。