"ديوريفييرا" Dioriviera:
دعوة
للهروب

بدأت القصة في بروفانس في جنوب فرنسا. المناظر الطبيعية، الروائح، صوت حشرات السيكادا، مساحة البحر الأزرق الشاسعة الممتدة نحو الأفق، دفئ الشمس، بالنسبة إلى "كريستيان ديور" Christian Dior، كان كل شيء عبارة عن سعادة. ففي هذه الواحة الهادئة وجد المصمم ملاذه: أولاً في "كاليان"، حيث انضم إلى عائلته خلال الحرب، ولاحقاً قصر "لا كول نوار"، الذي هرب إليه في بداية العام 1951 من إيقاع العاصمة الفرنسية السريع.

يحيط بهذه العقار المهيب، الواقع قرب "غراس" و"كان"، والذي لطالما اعتبره "ديور" Dior "منزله الحقيقي"، حدائق وأحواض، قام المصمم بتزيينها بنفسه، بالإضافة إلى أشجار معمرة، أنواع نباتية نادرة وأزهار ذات روائح جميلة. هناك، اعتنى بالحدائق، شذّب الكرمات وعصر زيت الزيتون. لطالما كانت مغامرات "ديور" في جنوب البلاد لحظات خارج الزمن، بعيداً عن صخب وضجيج القلب النابض للموضة في 30، جادة "مونتان". فمن كابريس إلى إيير وسان رافاييل، كان السيد "ديور" يزور الريف البروفانسي لاستعادة نشاطه. فقد كان يغوص في حقول الخزامي، وألوان الأزرق السماوي المتغيرة باستمرار للبحر المتوسط وهالة ملاذه المختار الفريدة من نوعها. وفي هذه الأجواء الفرحة، زار الأماكن المفضلة لديه برفقة أصدقائه وعائلته. فعشق المصمم المحب للمتعة الطعام في مطعم "لوستو دو بومانيير"  L’Oustau de Baumanière في منطقة "لي بو دو بروفانس" Les Baux-de-Provence، الذي وصفه في ملاحظة في سجل الضيوف تعود للعام 1953 بـ"أفضل مطعم في فرنسا، في  أحد أجمل المناطق في العالم".

وكان المطعم بإدارة الشيف "ريمون تويليه" Raymond Thuillier، صديق قام بصياغة تمهيد لكتاب "لا كويزين كوزو مان" La Cuisine cousu-main^* (المطبخ حسب الطلب)، الذي يفصّل الأطباق المفضلة لدى المصمم. كذلك استمتع في تناول الحلويات على شرفة مقهى "سينيكييه"  Sénéquier  في سان تروبيه. وقد وجد متعةً في اكتشاف المطاعم التي تكرّم روح الجماليات والانغماس بالملذّات التي تميّزت بها الرفييرا الفرنسية.